Esta es una de las mejores cremas que puedes comer para entonar el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico.
La cúrcuma tiene unas magníficas propiedades antinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas. Fortalece el sistema inmunológico, protege el hígado, mejora la digestión, la piel y regula el colesterol.
Dicen de ella que es mágica.
Esta crema tiene un sabor suave y delicado, siempre que utilicemos la cúrcuma en su justa medida.
Cortamos la cebolla, el nabo, los ajos y jengibre en láminas finas. Cortamos la coliflor desechando el tronco y troceándola en ramilletes de un tamaño mediano.
Ponemos a calentar una cazuela, añadimos aceite de oliva y dejamos que se atempere.
Ahora añadimos los ramilletes de coliflor y sazonamos con un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada.
Añadimos ahora una cucharada rasa de cúrcuma y le damos unas vueltas.
Una vez transcurrido ese tiempo comprobamos que esté todo tierno y lo batimos muy bien hasta conseguir una crema muy fina y sin grumos.
Sugerencia: Para la presentación del plato usamos las setas salteadas, en la sartén, con unas gotas de aceite y sal al gusto.
Esta crema puede durar 3 o 4 días en la nevera en un recipiente hermético.
También se puede congelar, solo que una vez descongelada habría que pasarle la batidora, para que se integren todos los ingredientes.
Ingredientes
Instrucciones
Cortamos la cebolla, el nabo, los ajos y jengibre en láminas finas. Cortamos la coliflor desechando el tronco y troceándola en ramilletes de un tamaño mediano.
Ponemos a calentar una cazuela, añadimos aceite de oliva y dejamos que se atempere.
Ahora añadimos los ramilletes de coliflor y sazonamos con un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada.
Añadimos ahora una cucharada rasa de cúrcuma y le damos unas vueltas.
Una vez transcurrido ese tiempo comprobamos que esté todo tierno y lo batimos muy bien hasta conseguir una crema muy fina y sin grumos.
Sugerencia: Para la presentación del plato usamos las setas salteadas, en la sartén, con unas gotas de aceite y sal al gusto.
Esta crema puede durar 3 o 4 días en la nevera en un recipiente hermético.
También se puede congelar, solo que una vez descongelada habría que pasarle la batidora, para que se integren todos los ingredientes.
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