El pollo es uno de los alimentos más consumidos en nuestro país, si lo compramos fresco, es fácil de cocinar y una de las carnes, más baratas del mercado.
La carne de pollo, es fuente importante de nutrientes, como proteínas vitaminas y minerales, de fácil digestión.
La mayor parte de la grasa se encuentra en la piel por lo que al retirarla se reduce el consumo de grasa, esto hace que la carne sea de fácil digestión y pueda ser consumida por personas de cualquier edad.
Ponemos en una bandeja, el pollo ya troceado y limpio. A continuación añadimos, el jugo de medio limón, 2 dientes de ajo machacados, una cucharada de pimentón dulce, una de orégano, otra de comino y una cucharadita de sal. Lo espolvoreamos todo muy bien.
Ponemos al fuego una sartén ancha, cubrimos el fondo con aceite, añadimos dos cucharadas de azúcar blanca y vamos removiendo sin parar, a fuego medio, hasta disolver el azúcar para caramelizarlo. Este paso es para darle color al pollo.
A continuación, añadimos el pollo a la sartén y lo sellamos durante unos 5 minutos por ambas partes.
Tapamos la sartén con una tapadera y lo dejamos cocer durante 20minutos a fuego medio.
Añadimos perejil picadito por encima y nuestro pollo dorado estará listo.
Lo acompañaremos de ensalada, arroz blanco o unas patatas fritas.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos en una bandeja, el pollo ya troceado y limpio. A continuación añadimos, el jugo de medio limón, 2 dientes de ajo machacados, una cucharada de pimentón dulce, una de orégano, otra de comino y una cucharadita de sal. Lo espolvoreamos todo muy bien.
Ponemos al fuego una sartén ancha, cubrimos el fondo con aceite, añadimos dos cucharadas de azúcar blanca y vamos removiendo sin parar, a fuego medio, hasta disolver el azúcar para caramelizarlo. Este paso es para darle color al pollo.
A continuación, añadimos el pollo a la sartén y lo sellamos durante unos 5 minutos por ambas partes.
Tapamos la sartén con una tapadera y lo dejamos cocer durante 20minutos a fuego medio.
Añadimos perejil picadito por encima y nuestro pollo dorado estará listo.
Lo acompañaremos de ensalada, arroz blanco o unas patatas fritas.
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