Hoy os traigo una receta original, sana y sencilla, que estoy segura os va a gustar.
Pocos ingredientes, fáciles de encontrar y con poca elaboración, una receta socorrida y nutritiva a base de espárragos verdes. El esparrago, como ya sabréis, es un aliado de nuestros riñones ya que tiene cualidades diuréticas, depurativas y antioxidantes que previenen enfermedades y combaten la oxidación celular.
Es un alimento que ayuda a saciarnos gracias a su alto contenido en fibras, y bajo contenido en calorías, ideal para dietas. Son una buena fuente de vitamina C, vitamina E para prevenir coágulos, y un excelente diurético y laxante.
El esparrago es uno de los vegetales estrella de la dieta mediterránea, y por ello hoy le vamos a dedicar una recta que espero os resulte atractiva.
Después de esta breve introducción, vamos a comenzar con la receta.
En primer lugar, cogemos los espárragos, separamos el tronco y lo desechamos, solo dejamos las yemas y la parte blanda, que partimos en trozos de 2 cms. de largo aproximadamente.
Picamos los dientes de ajo y apartamos.
En una sartén ponemos aceite de oliva hasta cubrir el fondo y calentamos. A su vez, en una cazuela añadimos agua y un poco de sal y llevamos a ebullición para hervir los espaguetis.
Añadimos los dientes de ajos picados a la sartén. Luego le añadimos los espárragos y los dejamos hacer hasta que se ablanden.
Ponemos los espaguetis en la cazuela, los cocemos y cuando estén en su punto los escurrimos.
Añadimos medio vaso de agua a la sartén con los espárragos para ablandarlos, y cuando estén en su punto le añadimos la pasta, lo mezclamos bien.
Sazonamos con sal y pimienta, añadimos el queso parmesano, abundante, y removemos para que se mezcle y la pasta se impregne del queso dándole cuerpo a la pasta
Y listo para comer.
Es una receta sencilla natural y nutritiva, espero os guste.
Ingredientes
Instrucciones
En primer lugar, cogemos los espárragos, separamos el tronco y lo desechamos, solo dejamos las yemas y la parte blanda, que partimos en trozos de 2 cms. de largo aproximadamente.
Picamos los dientes de ajo y apartamos.
En una sartén ponemos aceite de oliva hasta cubrir el fondo y calentamos. A su vez, en una cazuela añadimos agua y un poco de sal y llevamos a ebullición para hervir los espaguetis.
Añadimos los dientes de ajos picados a la sartén. Luego le añadimos los espárragos y los dejamos hacer hasta que se ablanden.
Ponemos los espaguetis en la cazuela, los cocemos y cuando estén en su punto los escurrimos.
Añadimos medio vaso de agua a la sartén con los espárragos para ablandarlos, y cuando estén en su punto le añadimos la pasta, lo mezclamos bien.
Sazonamos con sal y pimienta, añadimos el queso parmesano, abundante, y removemos para que se mezcle y la pasta se impregne del queso dándole cuerpo a la pasta
Y listo para comer.
Es una receta sencilla natural y nutritiva, espero os guste.
Leave a Reply