Name: Batido de aguacate marroquí
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Marroqui
Ingredients: 1 aguacate grande o dos pequeños (300-350 grs.); 1 plátano pequeño, mejor maduro; 1 puñado de almendras (35-50 grs.); 2 cuchara miel; 500 ml de leche semidesnatada

Hoy quiero compartir con vosotros la receta de un delicioso y especial batido de aguacate que viene del recetario de nuestros vecinos marroquís. El batido de aguacate o lâvôkâ. Lo probé por primera vez en la ciudad azul de Chaouen, y, aunque hay una extensa variedad de batidos en Marruecos, tras este ya no quise otro. Os animo encarecidamente a que lo hagáis en casa.

Es un batido cremoso pero muy saludable ya que suma las propiedades del aguacate, las almendras, la miel…y es ideal como tentempié, merienda o desayuno. Quizás a alguno le parezca algo raro hacer un batido de aguacate porque normalmente se consume en salado, en ensaladas, guacamoles y demás. Sin embargo es una fruta muy reconocida por su grasa saludable y por su gran poder saciante, sus elevadas dosis de potasio y de ácido fólico y sus más de 17 vitaminas y minerales, entre las que destacan la vitamina A, C y E, y todas las vitaminas del grupo B salvo la B12 por lo que no puedo dejar de recomendarlo. A qué esperas para añadir el aguacate a tu dieta?

Ingredientes

1 aguacate grande o dos pequeños (300-350 grs.)

1 plátano pequeño, mejor maduro (aunque he de decir que yo solo le pongo la mitad del plátano ya que considero que tiene demasiado aroma y sabor y a mí me gusta que el sabor principal sea el del aguacate y la almendra)

1 puñado de almendras (35-50 grs.)

2 cuchara miel

500 ml de leche semidesnatada

Pelamos los aguacates y les retiramos el hueso

Pelamos y troceamos el plátano

Ponemos en el vaso de la batidora los aguacates, el medio plátano, las almendras, la miel y la leche y lo batimos a conciencia. Es este un batido de consistencia espesa pero a la vez fina, por lo que tenéis que insistir hasta que esa sea la textura y no nos encontremos con trocitos de almendra.

Batimos hasta obtener la textura deseada.
Esta receta se puede hacer más ligera si en vez de las almendras se usa tan solo leche de almendras. También admite otros frutos secos como la nuez o el anacardo, el resultado es muy bueno también.
Consejos: Para aquellos a quienes les cuesta llegar a las 5 raciones de fruta y hortalizas al día, tomen nota, esta es una manera sencilla, rápida y deliciosa de ayudarnos a conseguirlo.