Esta delicia de la gastronomía de Oriente próximo es un auténtico tesoro, tanto para nuestra salud, como para nuestro paladar.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2020/03/humus_paso-1-510x286.jpg)
Si optáis por el garbanzo cocido, lavar con abundante agua y escurrir. Si lo cocéis vosotros mismos considerad que necesitaríais 300 gramos de garbanzos en seco.
Mezclamos en la batidora todos los ingredientes: los garbanzos, el diente de ajo pelado, la sal, la tahina, el zumo de limón, la sal, el aceite de oliva virgen, el agua y el comino.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2020/03/humus_paso-2-510x286.jpg)
Trituramos con la batidora hasta que tengamos una mezcla que se asemeja a un puré de consistencia cremosa, si quedara muy denso, añadir un chorrito de agua fresca. Cuidado de no aguarlo, es mejor añadir pequeñas cantidades hasta conseguir la textura deseada.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2020/03/humus_paso-3-510x286.jpg)
Volcamos en un bol y rociamos con unos hilitos de aceite de oliva virgen sobre el humus.
Espolvoreamos un poco de pimentón dulce sobre el aceite.
Añadimos un poquito de perejil fresco muy picado.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2020/03/humus_paso-4-510x286.jpg)
Por último, tostamos pan de pita y cortamos en tiras para acompañar al hummus.
Sugerencia: este platillo también se puede servir acompañados de bastoncitos vegetales en crudo de zanahoria, tallos de apio o refrescante pepino. Las cantidades antes señaladas se pueden adaptar al gusto personal de cada uno.
Ingredientes
Instrucciones
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Si optáis por el garbanzo cocido, lavar con abundante agua y escurrir. Si lo cocéis vosotros mismos considerad que necesitaríais 300 gramos de garbanzos en seco.
Mezclamos en la batidora todos los ingredientes: los garbanzos, el diente de ajo pelado, la sal, la tahina, el zumo de limón, la sal, el aceite de oliva virgen, el agua y el comino.
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Trituramos con la batidora hasta que tengamos una mezcla que se asemeja a un puré de consistencia cremosa, si quedara muy denso, añadir un chorrito de agua fresca. Cuidado de no aguarlo, es mejor añadir pequeñas cantidades hasta conseguir la textura deseada.
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Volcamos en un bol y rociamos con unos hilitos de aceite de oliva virgen sobre el humus.
Espolvoreamos un poco de pimentón dulce sobre el aceite.
Añadimos un poquito de perejil fresco muy picado.
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Por último, tostamos pan de pita y cortamos en tiras para acompañar al hummus.
Sugerencia: este platillo también se puede servir acompañados de bastoncitos vegetales en crudo de zanahoria, tallos de apio o refrescante pepino. Las cantidades antes señaladas se pueden adaptar al gusto personal de cada uno.
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