Si hay algo que me gusta en la cocina, es preparar recetas, sencillas, rápidas y sabrosas.
El sándwich es una de esas recetas, que cumple esas condiciones; es un bocado fresco, rico, rápido y nos soluciona un almuerzo o cena, así como un tentempié delicioso y saludable a cualquier hora.
El sandwich vegetal que vamos a preparar es diferente al clásico, puesto que no lleva pan, usaremos las hojas de la lechuga en este caso a modo de wrap y admite todo tipo de ingredientes que nos gusten, pero siempre dándole un toque de salsa de mostaza o yogur que lo hará diferente.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-1-510x286.jpg)
Sacamos dos hojas de lechuga iceberg, procurando que no se rompan y colocamos una hoja dentro de la otra a modo de envoltorio o recipiente.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-2-510x286.jpg)
Vamos introduciendo los ingredientes que ya tendremos cortados, empezando por las tres lonchas de pavo o jamón york y el queso, bien sea rallado o en lonchas.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-3-510x286.jpg)
Encima añadiremos las rodajas de tomate y la cebolla fileteada.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-4-510x286.jpg)
Seguiremos añadiendo ingredientes. Calabacín en lonchas, pimiento rojo en tiras y pepino en lonchas.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-5-510x286.jpg)
Lo aderezaremos con salsa de mostaza y salsa de yogourt.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-6-510x286.jpg)
A continuación enrollamos con cuidado las hojas con el relleno, formando un rollo.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-7-510x286.jpg)
7. Lo envolvemos en papel aluminio mientras vamos prensándolo. Una vez terminado terminado el proceso lo dejamos reposar unos minutos.
Pasado ese tiempo, quitamos el aluminio, partimos el rollo a la mitad y listo para comer.
Otra posibilidad es utilizar en lugar de pavo atún, huevo cocido, pepinillos, etc… el resultado será siempre un bocado apetecible a cualquier hora.
Ingredientes
Instrucciones
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Sacamos dos hojas de lechuga iceberg, procurando que no se rompan y colocamos una hoja dentro de la otra a modo de envoltorio o recipiente.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-2-510x286.jpg)
Vamos introduciendo los ingredientes que ya tendremos cortados, empezando por las tres lonchas de pavo o jamón york y el queso, bien sea rallado o en lonchas.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-3-510x286.jpg)
Encima añadiremos las rodajas de tomate y la cebolla fileteada.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-4-510x286.jpg)
Seguiremos añadiendo ingredientes. Calabacín en lonchas, pimiento rojo en tiras y pepino en lonchas.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-5-510x286.jpg)
Lo aderezaremos con salsa de mostaza y salsa de yogourt.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-6-510x286.jpg)
A continuación enrollamos con cuidado las hojas con el relleno, formando un rollo.
![](https://recetasdechelo.com/wp-content/uploads/2021/03/sandwich_vegetal_paso-7-510x286.jpg)
7. Lo envolvemos en papel aluminio mientras vamos prensándolo. Una vez terminado terminado el proceso lo dejamos reposar unos minutos.
Pasado ese tiempo, quitamos el aluminio, partimos el rollo a la mitad y listo para comer.
Otra posibilidad es utilizar en lugar de pavo atún, huevo cocido, pepinillos, etc… el resultado será siempre un bocado apetecible a cualquier hora.
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